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Produttori

Frutticoltura

In un territorio ricco di bellezze naturali, ma soprattutto caratterizzato dalla presenza di una biodiversità unica nell’area alpina e prealpina, non poteva mancare l’attività della frutticoltura. Mele, susine, prugne, fragole, mirtilli, more, ribes, lamponi, albicocche e pere: da alcuni anni, grazie anche all’azione di sostegno ai piccoli coltivatori messa in campo dalla Comunità Montana in collaborazione con l’A.P.A.V., questo comparto è cresciuto in modo esponenziale.

E oggi in Valle Camonica si produce frutta fresca di ottima qualità.

Nel panorama della frutticoltura locale prevale senza dubbio la coltivazione delle mele, appartenenti a varie tipologie, dalla “Golden Delicious” alla “Renetta del Canada” e al “Red Delicious”, incluse varietà locali ambitissime come la “Ruggine”, il “Pom de San Piero” e “Pom sanguinì”, che di recente sono state tutte catalogate e schedate per iniziativa del Parco Adamello. Sono numerosi gli agricoltori del nostro territorio che si dedicano con cura e passione alla coltivazione delle mele, per poi commercializzarle tali e quali oppure trasformarle in ottimi succhi di frutta, aceti pregiati e marmellate deliziose.

Accanto alle mele, si sviluppa la coltivazione di altri prodotti tradizionali e in particolare dei piccoli frutti, che sono stati impiantati nei terrazzamenti di un tempo e poi recuperati, abbellendo il paesaggio lungo il fondovalle.

La frutta della Valle Camonica non solo ha trovato un mercato favorevole, grazie alla genuinità e bontà dei prodotti camuni e alla promozione di enti e associazioni, ma anche un impiego in produzioni parallele, come composte e moltissime marmellate, per accompagnare i piatti tipici locali o essere consumati a fine pasto.

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