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Bezzi Andrea
PERIODO DI PRODUZIONE: Tutto l’anno ed estiva in alpeggio
PRODUZIONI TIPICHE: Silter, Formaggio Case di Viso. Anche affinati in vinaccia della Valle Camonica
PERIODO DI MONTICAZIONE: Da met
Maggio a fine Ottobre
CARATTERISTICHE FORMAGGI: Tutti vaccini a latte crudo
NOME ALPEGGIO: Case di Viso
RAZZE ALLEVATE: Bruna alpina e Pezzata rossa
SPACCIO AZIENDALE
Consorzio della Castagna di Valle Camonica
Produzione annuale
Presenza di spaccio aziendale
Prodotti tipici: farina di segale,crusca,biscotti,birra,pasta,creme
Monchieri
sede Via Tintoretto, 10 – Piancogno.
Azienda aderente al ”Consorzio per la tutela dei vini I.G.T. Valcamonica”.
Presenza di spaccio aziendale.
Cantina Flonno s.a.s. di Sandro Sorteni e Giacomo Laidelli
Azienda aderente al ”Consorzio per la tutela dei vini I.G.T. Valcamonica”.
Produzione annuale.
Caseificio CISSVA
PERIODO DI PRODUZIONE: Tutto l’anno
PRODUZIONI TIPICHE: Rosa camuna, Nostrano cissva
CARATTERISTICHE FORMAGGI: Formaggi tradizionali della Valle Camonica, caratteristiche inconfondibili.
RAZZE ALLEVATE: Bruna alpina, Frisona, Pezzata rossa
SPACCIO AZIENDALE : Aprica,Edolo,Capo di Ponte,Pisogne,Iseo, Esine.